“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园工作的重中之重，直接关系到幼儿的身体健康和生命安全。为进一步加强幼儿园食品安全工作管理工作，明确厨房各个环节的要求和责任分工，2024年11月19日下午，孙庄幼儿园园长高凤梅对食堂从业人员以及全体保育员进行了食品安全培训活动。

培训中重点强调了卫生要求和安全管理的重要性。在卫生方面，要求工作人员严格保持厨房环境的整洁，做到无污渍、无异味；对厨具、餐具进行严格消毒，确保卫生达标；食材的处理要精细、卫生，杜绝一切可能的污染。在安全管理方面，强调了正确使用电器设备，防止意外发生；严格遵守燃气使用规范，确保操作安全；同时，要加强对食品安全的监管，严格把关食材质量，防止不合格食品进入厨房。

食堂从业人员及保育老师认真听、仔细学，并做好相关记录，也对后厨卫生管理操作规范、食品安全有了更为全面的了解。进一步加强了大家的食品安全意识和责任意识，并表示一定会把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次培训，全面提升了食堂人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。全体人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为幼儿园各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。