为进一步提高孙庄幼儿园食品安全管理人员的综合素质，加强食品安全意识，系统学习食品安全管理知识，3月2日，食堂负责人严嘉琪组织全体食堂工作人员召开了2023年春季孙庄幼儿园食堂食品安全工作会议。

首先，严嘉琪带领大家了解了食堂基础布局、人员要求、洗消和设备、废弃物有害防治、原料管理、加工制作、供餐台账等课程内容，在会议中大家一起就相关重点和难点内容进行了集中探讨、交流意见。之后，严嘉琪基于食堂食品安全自查表等日常工作，提醒大家在日常食品安全自查中要更加严谨、有序规范检查，真正把控好食品安全第一关。食品安全工作事关全体师生员工的生命与健康，应预防为先，防患于未然。

通过此次培训，孙庄幼儿园食堂工作人员深化了思想，专业知识方面得以学习与提高。今后工作中，孙庄园将继续加强监督检查，细化常规管理，为师生的生命安全和身心健康保驾护航。